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產(chǎn)品時(shí)間:2024-07-15
上海英默申生物科技有限公司為現代高科技型股份制企業(yè),其前身為上海輕工食品機械廠(chǎng),專(zhuān)業(yè)從事于濃縮果汁果醬、熱帶水果加工、熱罐裝果汁飲料等整廠(chǎng)設備的設計、制造、研發(fā)及交鑰匙工程。我司有深加工枇杷的先進(jìn)經(jīng)驗,從枇杷露、枇杷飲料、枇杷醬、枇杷濃縮醬、枇杷混合果醬、枇杷干等有成熟經(jīng)驗,歡迎選購。廠(chǎng)家直供枇杷果干設備加工生產(chǎn)線(xiàn)交鑰匙工程
一、工藝流程:原料→洗滌→破碎榨汁→篩濾→加熱→調配→裝罐→排氣→封口→殺菌→冷卻→包裝→成品。
二、工藝操作要點(diǎn):
1、原料選擇:采用成熟的新鮮枇杷,或部分生產(chǎn)糖水楷杷選出的碎果肉,但必須新鮮衛生。
2、洗滌:原料先用流動(dòng)水沖洗果子外表塵土等,然后用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡1分鐘,以達到消毒殺菌的作用。再用流動(dòng)水沖洗干凈后,除去核、梗、霉爛等不適加工部分。
3、破碎榨汁:用篩板孔徑1.5~2.5毫米的打漿機打出汁,再把楷杷肉渣經(jīng)螺旋榨汁機榨出殘余汁,加入0.02%~0.04%的抗壞血酸,以防止果汁氧化,并迅速進(jìn)行熱處理以抑制氧化酶的活性。
4、加熱:榨出的果汁在加入0.02%~0.04%的抗壞血酸后,迅速置于蒸氣中加熱,使原汁的中心溫度達85~90℃,保持15秒后迅速過(guò)濾。
5、篩濾:上述果汁趁熱通過(guò)絹布過(guò)濾,或以高速離心分離機分離出粗粒及粗纖維,再以絹布過(guò)濾,濾除粗纖維和碎果肉。
6、調配:過(guò)濾后的原汁按果汁飲料的規格要求及感官需求加入糖、水、檸檬酸制成天然飲料。
7、裝罐、排氣、封口:調整好的飲料裝瓶,加熱排氣,控制果汁飲料的中心溫度為90℃,保持1~2分鐘,取出后稍冷迅速封口。
8、殺菌、冷卻:裝瓶好的飲料在蒸氣中加熱15分鐘殺菌后迅速冷卻至室溫,即為成品。
上海英默申生物科技有限公司為現代高科技型股份制企業(yè),其前身為上海輕工食品機械廠(chǎng),專(zhuān)業(yè)從事于濃縮果汁果醬、熱帶水果加工、熱罐裝果汁飲料、茶飲料、酸奶、奶酪和液態(tài)奶乳品加工等整廠(chǎng)設備的設計、制造、研發(fā)及交鑰匙工程。公司員工業(yè)務(wù)素質(zhì)精良,骨干工程師及核心技術(shù)研發(fā)人員直接來(lái)自于原上海輕工食品機械廠(chǎng),同時(shí)擁有多位食品工程及包裝機械專(zhuān)業(yè)的碩士、博士研究生,*具備整線(xiàn)項目的設計開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)制造、安裝調試、技術(shù)培訓、售后服務(wù)等方面的綜合能力。
依托原上海輕工食品機械廠(chǎng)四十多年食品機械行業(yè)的豐富經(jīng)驗和技術(shù)實(shí)力、秉承“國外廣泛吸收、國內自主創(chuàng )新”的理念,加派機械在已建成的一百一十多條果蔬醬生產(chǎn)線(xiàn)、蘋(píng)果濃縮汁生產(chǎn)線(xiàn)和熱罐裝果汁生產(chǎn)線(xiàn)的基礎上,不斷融合國外工藝技術(shù),全面實(shí)現了技術(shù)提升,致力為客戶(hù)提供*、zui科學(xué)、、zui理性的個(gè)性化解決方案。我司不僅與中國農科院國家果品研究所、華中農大、江南大學(xué)等科研院所保持長(cháng)期合作關(guān)系,同時(shí)也與意大利FBR, Ing. Rossi, Bertuzzi, CFT等公司建立了穩定的技術(shù)合作和商務(wù)合作伙伴關(guān)系。
在濃縮汁及其他果汁果醬加工項目上,我司通過(guò)與意大利伙伴公司的全面技術(shù)合作,現在在前果處理、冷破工藝、多效節能濃縮、套管式殺菌和無(wú)菌大袋罐裝等方面已取得國內企業(yè)*的技術(shù)優(yōu)勢。我司能根據客戶(hù)需求提供每天處理20-1500噸原果的整條生產(chǎn)線(xiàn)。
我司堅持以質(zhì)量和服務(wù)樹(shù)品牌的宗旨,經(jīng)過(guò)多年的努力,公司以*的性?xún)r(jià)比,優(yōu)良的售后服務(wù)已在國內樹(shù)立了良好的形象,同時(shí)公司產(chǎn)品也廣泛滲入東南亞、中東、中亞、俄羅斯、非洲、南美洲、歐洲等海外市場(chǎng)。
做“中國的食品工程專(zhuān)家”是加派科技一直追求的目標。加派自動(dòng)化設備愿與各位同仁攜手共進(jìn),同創(chuàng )中國食品飲料工業(yè)的輝煌!
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